太阳果肚子里长“豆芽”

【2022-09-03】

  “有意思!太阳果肚子里竟然长出了豆芽。”昨日,家住海沧的范女士切开前两天买的太阳果,发现太阳果里的瓜籽发芽了,这让看见它的人不由得啧啧称奇。

  两天前,范女士的先生在水果店看到太阳果,“个头不大,比大苹果大一点,长得有点像南瓜”。他觉得挺有意思,就买了回来,准备炖了给孩子吃。昨天,范女士做饭时切开一看,发现太阳果里长了几根翠绿色的豆芽,“长这么大,第一次看到瓜果肚子里发芽的。”范女士担心有毒,就去水果店里咨询。店员表示从没遇到过这样的情况,给范女士重新拿了一个太阳果。

  “拿回家切开后,发现又是肚子发芽的情况。”后来范女士将此事反馈给店长,店长当面切了一个太阳果,“这个却没有发芽了”。范女士却不敢吃了,换了别的水果。

  导报记者向厦门市园林植物园陈恒彬副总工程师咨询得知,瓜籽在“肚子”里发芽,这种情况虽然罕见,但并不奇怪。“佛手瓜、南瓜等都可能出现这样的状况。”这主要是由于这些种子本身已储存有营养物质,瓜果在放置过程中,内腔因瓜瓤干缩增大,有一定量的空气存在,一旦温度适宜,种子发芽所需的水分、空气、温度三要素都满足了,所以就发芽了。

  而太阳果是葫芦科南瓜属的植物,因产地不同,叫法各异,太阳果又称太阳瓜、迷你南瓜或小南瓜,是一种小型的南瓜。里面的瓜瓤、瓜籽也和南瓜一样。“种子发芽的南瓜只要瓜肉没有腐烂,还是可以食用的,只是口感会受到一些影响。”陈恒彬解释说。

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